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la programmation complète de la 11e édition
Portugal, pays à l’honneur
Ceux qui découvrent les beautés des paysages extraordinaires des régions portugaises
en restent à jamais saisis. Pays de contrastes époustouflants, terre fertile porteuse
d’une diversité agroalimentaire et vinicole exceptionnelle, le Portugal recèle d’abondants
trésors dont il a raison de s’enorgueillir.
Le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE est plus qu’heureux d’accueillir les représentants
de ce monde en pleine effervescence. Forts de leur expérience internationale, les
21 chefs invités, des cuisiniers chevronnés dotés d’un savoir-faire indéniable et
qui privilégient une cuisine d’auteur raffinée, conjugaison de techniques novatrices
et d’interprétations inspirées des classiques régionaux, sont les fiers ambassadeurs
de la nouvelle gastronomie du Portugal.
Les 18 vignerons portugais invités, du Douro, de l’Alentejo, de l’Estremadura et
de Beirras-Bairrada, réunis pour l’occasion sous la bannière Les Grands Vins du
Portugal, ont quant à eux su revitaliser leurs productions et démontrer leur habileté
à élaborer de grands portos et de fabuleux crus, aujourd’hui reconnus dans le monde
entier.
La Nouvelle-Orléans, ville vedette
Mythique ville de la Louisiane, avec ses airs de jazz, ses rues achalandées, son
Mardi Gras, son French Quarter, ses effluves de café, de bourbon et de crawfish
mijotés, la Big Easy fait rêver. Son esprit festif et ses richesses gastronomiques
égayeront la métropole le temps du Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE grâce à la présence
de certains de ses meilleurs chefs.
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